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<圧力鍋レシピ集>

圧力鍋で作るビーフシチューのレシピをご紹介します。

ビーフシチューと言えば、洋食屋さんの定番メニュー。

コトコト煮込んで、とても時間がかかる…
というイメージもあります。

しかし圧力鍋を使えば、
牛肉も野菜も短時間で柔らかくなって簡単に作れます。
市販のルウを使えば、よりお手軽ですね。

ところでビーフシチューのレシピを元に、
日本の海軍が作ったのが「肉じゃが」である、
という説もあるらしいですね。

では圧力鍋でビーフシチュー、レシピ集行ってみましょう。

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2011年01月17日 │
圧力鍋を使った料理のレシピ集です。
今回はおかずの定番、ザ・おふくろの味、「肉じゃが」。
じゃがいもが手早くホクホクになります。

肉じゃがは海軍発祥らしいですが、
京都の舞鶴市と広島の呉市がお互いに
「肉じゃが発祥の地」を名乗っているとのこと。
実際はどっちなんでしょうね?

では、肉じゃがのレシピ集です。

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2011年01月17日 │
圧力鍋の料理と言えば、
なぜか真っ先に連想するのが「豚の角煮」。

圧力鍋を使うと、短時間で味が浸み込んで柔らかく仕上がります。
大根や卵と一緒に煮てもいいですね。

圧力鍋を使った豚の角煮のレシピを集めてみました。
圧力鍋でホロホロ角煮を作ってみませんか?

ところでホロホロって何だろう…

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2011年01月17日 │
圧力鍋で作るカレーライスのレシピを集めてみました。
圧力鍋だと長時間煮込まなくてもいいので、
手軽に作れるのがうれしいですね!

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2011年01月16日 │

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