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ワンダーシェフ圧力鍋・魔法のクイック料理は買ってはいけない!?かもしれない…


※(2011年10月26日追記)
以下の記事はちょっと間違ってるかもw
こっちも読んでください↓
ワンダーシェフ圧力鍋・魔法のクイック料理は買っても良いかも…ってどっちやねん!
(追記ここまで)



「魔法のクイック料理」は、ワンダーシェフの超高圧な圧力鍋です。

ワンダーシェフ 魔法のクイック料理

あまりにもインパクトのあるネーミングは
ワンダーシェフ圧力鍋ラインアップの中でも異彩を放っています。

その圧力は140kpa(2.38気圧)。
同じワンダーシェフのマクサスや、
「世界最高」のゼロ活力なべにはわずかに及びません。

ゼロ活力なべとワンダーシェフ マクサス【圧力鍋の比較】参照)

とはいえ、まあ圧力自体は大して変わらないです。

ならば、安い「魔法のクイック料理」のほうがよいのでは…
という考えもあるかもしれません。

しかし、ちょっと待ってください。
注意すべきことがあります。

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ワンダーシェフ圧力鍋「魔法のクイック料理」は、
圧力の調節ができません。
140kpa(2.38気圧)という、超高圧で固定なのです。


※5.5Lのみ、普通圧に変えられるオモリが付属した限定セットもあります。
普通圧オモリ付属の限定セットを楽天で探す

そもそも高圧のメリットというのは、
玄米や豆類など、固い食材でも
短時間でおいしく炊くことができるという点です。

しかし逆に、柔らかい野菜類などでは
圧力が強すぎて、煮崩れしやすいというデメリットもあります。

うまく火力や加熱時間の調整をすれば問題はないのですが、
微妙な調整なので、神経を使わなければなりません。

高圧調理可能な圧力鍋の多くは、
圧力を2段階や3段階で変えることができます。
そのほうが便利だからそうなっているのです。

例えば、低圧(普通圧)の圧力鍋を既に持っていて、
高圧の圧力鍋をもうひとつ買って使い分けたい…
というような場合であれば、
「魔法のクイック料理」はアリでしょう。
保証は1年と短めですが、
価格の安さを考えれば充分検討の余地があります。

でも、初めて圧力鍋を買う場合や、買い替える場合で
高圧の圧力鍋が欲しいなら、
圧力の切り替えができる製品にすることを強くおすすめします。

ワンダーシェフならマクサスがそうですし、
他にも国内・海外含めていろいろ発売されています。

ワンダーシェフ マクサス
ゼロ活力なべ
平和圧力鍋 マジックブラウン

ティファール クリプソ グランド
ティファール クリプソ スペリオール
ティファール クリプソ モデューロ2

フィスラー プレミアム
フィスラー コンフォート

この中では「フィスラー プレミアム」だけ3段階に切り替えられます。
あとは2段階です。2段階でも実用上は問題ないでしょう。

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2011年01月19日 │ ワンダーシェフ | 圧力鍋の比較
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