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圧力鍋の比較とレシピ集 トップ圧力鍋の説明>圧力鍋の材質(アルミニウムとステンレス)

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圧力鍋の材質(アルミニウムとステンレス)

圧力鍋に使われる材質は、主にアルミニウムとステンレスの2種類です。
違いは、簡単に言うと次のとおりです。

アルミニウムは「熱しやすく冷めやすい」。
ステンレスは「熱しにくく冷めにくい」。

アルミニウムのほうがサッと温まるので手軽に使えますが、
じっくり煮込みたいような場合はステンレスのほうが合っていそうですね。

でも最近の主流は…

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最近はアルミニウムとステンレスを組み合わせたものが主流です。
両方の長所を兼ね備えているので、お勧めです。

アルミニウム・ステンレス組み合わせタイプ圧力鍋の例
ワンダーシェフ トロー

アルミニウムのみ、ステンレスのみのものは、
どちらかというと安い、お手頃価格の圧力鍋で見られます。

アルミニウム製圧力鍋の例→パールプラス アルミ圧力鍋
ステンレス製圧力鍋の例→マルセイユ ステンレス圧力鍋

もちろん、だからダメというわけではありません。
圧力鍋というだけで、普通の鍋よりは全然便利ですから。
まずは使ってみればいいと思いますよ!

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2011年01月14日 │ 圧力鍋の説明 
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