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圧力鍋で作るスペアリブ料理のレシピを集めてみました。

スペアリブは、豚の骨付きあばら肉です。

沖縄ではソーキと言いますね。
沖縄そばの上に乗せた「ソーキそば」や、
ソーキ汁、煮物などがあります。

スペアリブのような骨付き肉は、
圧力鍋を使うと短い時間で煮ることができます。

肉はトロトロと柔らかくなり、
また骨からすぐはがれるので食べやすく仕上がります。

では、スペアリブ圧力鍋レシピをご紹介しましょう。

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2011年01月21日 │ 圧力鍋レシピ集 

松居一代さんプロデュースの、
マジッククッキング(Magic Cooking)圧力鍋
もしかすると、現在日本で最も有名な圧力鍋かもしれません。

フィスラーティファールを知らない人でも、
「松居一代の圧力鍋」は聞いたことがあるのではないでしょうか。

松居一代プロデュース マジッククッキング圧力鍋(JCC-SHOP公式)
松居一代プロデュース マジッククッキング圧力鍋(JCC-SHOP 楽天市場店)

それにしても、松居一代さんはいろんなものをプロデュースしてますね…
マツイ棒も有名ですね。

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2011年01月19日 │ 松居一代の圧力鍋 

秋野暢子プロデュースの圧力鍋
というのがあります。
ABC圧力鍋、なる商品名で販売されています。

秋野暢子プロデュース ABC圧力鍋

どうしても、松居一代プロデュースの
マジッククッキング圧力鍋を連想してしまうのですが…

松居一代プロデュース マジッククッキング圧力鍋

まあそれはともかく、秋野暢子さんのほうの話です。

この秋野暢子プロデュース ABC圧力鍋、
3.5Lで、ダイヤル式で低圧・高圧の切り替えができるという
なかなかに高機能な圧力鍋なんですが、
商品の販売ページを読んでいて、あることに気づきました。

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2011年01月19日 │ 秋野暢子の圧力鍋 | ドウシシャ

圧力鍋を使った料理レシピ本は、数多く出版されています。
ひとつご紹介します。

おいしい!はやい!圧力鍋おかず

圧力鍋の基本的な使い方の説明から始まり、
和食・洋食・中華・玄米など
全142もの圧力鍋レシピが載っています。

ちなみに、この本ではフィスラーの圧力鍋を使っています。

ついでに、他の圧力鍋レシピ本で使われている
圧力鍋ブランドも見てみましょうか。

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2011年01月19日 │ 圧力鍋レシピ本 

※(2011年10月26日追記)
以下の記事はちょっと間違ってるかもw
こっちも読んでください↓
ワンダーシェフ圧力鍋・魔法のクイック料理は買っても良いかも…ってどっちやねん!
(追記ここまで)



「魔法のクイック料理」は、ワンダーシェフの超高圧な圧力鍋です。

ワンダーシェフ 魔法のクイック料理

あまりにもインパクトのあるネーミングは
ワンダーシェフ圧力鍋ラインアップの中でも異彩を放っています。

その圧力は140kpa(2.38気圧)。
同じワンダーシェフのマクサスや、
「世界最高」のゼロ活力なべにはわずかに及びません。

ゼロ活力なべとワンダーシェフ マクサス【圧力鍋の比較】参照)

とはいえ、まあ圧力自体は大して変わらないです。

ならば、安い「魔法のクイック料理」のほうがよいのでは…
という考えもあるかもしれません。

しかし、ちょっと待ってください。
注意すべきことがあります。

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2011年01月19日 │ ワンダーシェフ | 圧力鍋の比較

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