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ワンダーシェフの超高圧圧力鍋「魔法のクイック料理」について、
以前の記事で
「圧力の調節ができない（超高圧で固定）ので、
人によってはおすすめできない」
と書いたのですが…
（ワンダーシェフ圧力鍋・魔法のクイック料理は買ってはいけない！？かもしれない…）参照
読者の方よりご指摘いただきまして、
これが誤りであることが判明しました。
圧力の調節、できます。
ごめんなさいm(_ _)m
ただし、
「普通圧（低圧）用のおもり」を
別売で購入する必要があります。
※以前の記事にも書きましたが、
5.5Lだけは「普通圧おもり」が付属した限定セットもあります。
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それ以外（3L、3.7L）は「普通圧おもり」が付属していないので、別途購入となります。
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圧力鍋でさば（鯖）の味噌煮を作るレシピを集めました。
さばに限らず、魚を圧力鍋で煮ると
骨まで軟らかくなります。
低圧・高圧の切り替えができる圧力鍋であれば
高圧のほうが加圧時間を短縮できるのでおすすめですが、
低圧（普通圧）でも時間をかければ、
ちゃんと骨まで軟らかく煮ることができます。
ただでさえDHAやEPAなど栄養豊富な「青魚の王様」さばを
骨まで食べれば、さらにカルシウム満点です。
では、圧力鍋を使ったさば味噌煮の
レシピリンク集をどうぞ。
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2011年02月03日 │
│圧力鍋レシピ集
激安の圧力鍋を探していると、必ず目にするのが
ドウシシャの圧力鍋です。
中でも次の3機種は、
どれも圧力を高圧・低圧の2段階に切り替え可能で
かなりお買い得感があります。
クレスデラックス（クレスDX）圧力鍋
ルミナスプラス圧力鍋
ルミナスプラス カラー(COLOR)圧力鍋
今回は、これらの国産激安圧力鍋、
ドウシシャ圧力鍋の比較をしてみましょう。
その前に、ちょっと細かい補足です。
「クレスデラックス（クレスDX）圧力鍋」の下位モデルとして、
クレス圧力鍋
という、「デラックス」が付かない圧力鍋があります。
「クレス」が「クレスデラックス」と違うのは、
圧力の切り替えができないというところです。
そのかわり、本当に激安、むちゃくちゃ安いです。
あともうひとつ、
「ルミナスプラス カラー(COLOR)圧力鍋」というのは、
「ルミナスプラス圧力鍋」のカラーバージョンというわけではなく、
また別のモデルにになります。
鍋の色が、イエロー、オレンジ、レッドなどと
バリエーションがあるのが特徴です。
また、圧力鍋としては広口・浅型で使いやすいという
感想もあるようです。
さて、それでは比較に行きましょう。
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圧力鍋の爆発事故が、中国で立て続けに起こっているという
何とも物騒なニュースがありました。
（以下引用）
中国で、圧力鍋の爆発が相次いでいる。11日には遼寧省瀋陽市、23日には天津市、24日には甘粛省蘭州市で、調理中の圧力鍋が爆発した。
（中略）
いずれも、かゆや煮込み料理を作っている最中に爆発した。集合住宅で調理中の鍋のふたが変形して飛び散るなどで爆発し、割れた窓ガラスが地上に落ちるなどした。
（中略）
甘粛省の爆発は、長期間使っていなかった圧力鍋で調理したことが、原因とされている。
（以上引用元 サーチナ）
あまり詳細が分からないのですが、
「長期間使っていなかった圧力鍋で調理した」
というのは確かに危険です。
部品などが劣化していた可能性があります。
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ティファールの圧力鍋、クリプソシリーズには
いろいろな種類がありますが、基本的には次の5種類です。
ティファール クリプソ グランド
ティファール クリプソ スペリオール
ティファール クリプソ クレール
ティファール クリプソ プルミエ
ティファール クリプソ モデューロ2
この5種類については、以前の記事で詳しく比較しました。
ティファール圧力鍋・クリプソの比較その１（クレール・プルミエ・モデューロ2）
ティファール圧力鍋・クリプソの比較その2（グランド・スペリオール）
が、実はもう2種類あります。
クリプソ クレールプラスとクリプソ プルミエプラスです。
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